"Charme und Zauber sind die Schlüsselwörter

unserer erlesenen Cuvées "

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Das Universum der Champagne kann als ein mit Sternen übersäter Himmel definiert werden.

Blasen zu Tausenden, Tag und Nacht, die aber abends stärker leuchten;

kurz gesagt, ein außergewöhnliches Gemälde.

Ein Kosmos aus tausend Geheimnissen, durch Hartnäckigkeit und Know-how

was große Leidenschaft erfordert.

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Champagner regt alle Sinne an, er weckt sie, er kitzelt sie.

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Madame de Savigny heißt Sie in einer bezaubernden Welt willkommen

Das Wirbeln der Blasen klingt in deinen Ohren wie Poesie,

wo der Glanz von Champagner Ihre goldenen Tassen schmückt

und wo die zarte Schaumperle das Dekolleté mit einem göttlichen Getränk umhüllt  !

Unser Champagner!

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Ausgangspunkt unseres wunderschönen Terroirs, aber auch Legende unseres Tals,

Madame de Savigny wird in unseren Regionen ständig erwähnt

Als außergewöhnliche Frau.

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Tatsächlich war vor langer Zeit ein junger Aristokrat mit Schönheit und Intelligenz ausgestattet

und deren Zustand keine Arbeit erforderte,

hatte ein außergewöhnliches Schicksal...

Ein Schicksal, entlehnt aus Prüfungen, Zweifeln, aber auch Schöpfungen, Liebe

und Mut! Madame de Savigny bleibt und stellt Ihnen ihr Lieblingsgetränk vor,Champagner! 

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Champagner, ein von den Göttern geschätztes Getränk, das von den Sterblichen zur Befriedigung hergestellt wirdIhre Geschmacksknospen stellten sich den Launen der Gottheiten

erhebt sich aus diesen rauen Ländern

angesichts von Kälte, Regen, Dürre, Stürmen und Krieg.

 

Aber die Götter triumphierten nie, auch nicht zur Römerzeit

während der Pflanzung der ersten Reben in der Champagne,

während Kriegen oder heutzutage.

Da Champagner kein Getränk der Götter war, wurde er zum Getränk der Könige.

Gerüchten zufolge ist es Chlodwig, dem Frankenkönig, zu verdanken, dass das Getränk berühmt wurdewährend des  seiner Taufe in Reims.

 

Ab dem 17. Jahrhundert verführten die Weine der Champagne

immer mehr die großen europäischen Königshöfe.

Wäre Champagner das Getränk der Könige gewesen, hätte seine Anziehungskraft möglicherweise nachgelassen

mit der Französischen Revolution, aber nein!

Die Champagne überlebte durch eine enge Bindung zur Republik.

 Dieser Sekt spielte schon immer eine Rolle in der Politik,

auch während Napoleons Kaiserreich und nach seinem Sturz.

 

Der bekannteste Weißwein wird hauptsächlich aus schwarzen Trauben hergestellt,

sorgfältig von Hand gepflückt (Maschinen sind verboten).

Einen Weißwein aus einer so tanninhaltigen Rebsorte wie dem Pinot Noir zu erhalten

(das ist, erinnern wir uns, die Rebsorte für roten Burgunder)

zeugt so sehr von der Sturheit der Champenois und Champenoises

die einzige Liebe, die sie für diese Rebsorte empfinden.